Kitchen

My cooking follows the seasons, is simple and done day to day, and is based on products that can be found fresh off the local market shelves.

Pasta made by us
Fiore all'occhiello della gastronomia italiana, la Pasta fresca disponibile in vari formati trova un posto di rilievo nella cucina di Chiara.
Una ricetta semplice, con ingredienti selezionati come la semola di grano duro di un vicino mulino e uova fresche contribuiscono a creare il vero gusto della Pasta Fresca.

Alcuni esempi di formati trafilati al bronzo: Tortelloni con ripieni di stagione, Tagliatelle, Spaghetti alla chitarra, Casarecci, Pappardelle, Bigoli, Maccheroni, Caserecci, Canaline...